作業日  2022年7月10日『日』
 作業内容  畑草刈りなど
参加者数  6名


暑い日、畑の手入れをみんなでしました。午後は暑くて作業できないな。
   今年は野菜の育ちがいつも以上によくありません。野菜育ててるんだか草育ててるんだか分らんくらいです。昼過ぎまで作業して、午後はゆっくりしました。乗さんが大玉スイカを持ってきてくださり、美味しく頂きました。

 作業日 2022年7月30日日 
 作業内容  和紅茶作りイベント
 参加者数 12名

コロナの第7波とかいうことで、その影響を受け、予定していた3名が欠席となり、それでも、楽しく出来た和紅茶作りでした。
天気が落ち着かず、途中大雨に見舞われてしまいましたが、午後は晴れてきて、うまくお茶葉も発酵したようです。
今回は一日早く刈り込みをしました。萎凋が1日多く進み、そのせいか,揉んでも葉が細かくならず。ま、うまくいきましたね。
6か月ほど熟成させるといいと思います。
今年は葉もまだ優しいうちに刈り取りました。2番茶としてでもよいくらいでした。
      
                           暑い中、しっかり焙って乾燥です。

発酵させている間にかき氷もいただきました。このかき氷はほんとにおいしいです!

  皆さんほぼ2杯かな?頂いてましたね。


作業がすべて終わり、最後に出来立ての和紅茶で大さんお手製のおからケーキ!頂きまして今回もめでたく成功いたし候。
ご馳走様!