講師：宮田　敏雄先生
サブ講師:藤田　寛一先生
による２窯を使っての炭焼き体験。

一窯分の竹（５５センチ）	ドラム缶の窯に並べて 入れる	この間３時間ほど火をくべっぱなし うちわで扇ぐ。 煙突の出口付近で８５〜９０度まで計れる温度 になったら火口を細めて、少ない酸素で時間を かけて炭化させていく。
		この晩は満月に近く、その上曇り空のため、 満天に輝く美しい冬の星座を楽しむことが 出来なかった〜。残念。 あと、二つの窯のうち宮田先生のほうが、窯の 状態が悪いらしく、とうとう火口を開放したまま 明日まで放置するということになりました。
頂いた鹿肉を焼いて、闇鍋とおにぎりの夕飯。楽しい！	幸せそうな ０ＫＡＤＡＳＡＮ	窯明けは３月１８日の山の日に。 お楽しみお楽しみ！